Gittler először 60 gitárt készített New Yorkban a 70-es, 80-as években, aztán Izraelbe emigrálása után eladta a gyártási jogokat az Astron Engeneer Enterprises nevű cégnek, akik további 200 darabot gyártottak - ám ezekkel Gittler nem volt megelégedve, többek között az eredeti minimalista megközelítést két lábbal tipró műanyag gitártest miatt, amit az Astron a gitár kezelésének megkönnyítése miatt biggyesztett a termékre.
A gitár jellegzetessége a nyak és a fémhengerekből álló bundok képezte halcsont szerű rozsgamentes acél váz, ami játék közben szitárszerű érzést kelt, mivel a húrok lejjebb nyomhatók, mint amit a hagyományos gitár fogólapja megengedne. További érdekesség, hogy a hat húrhoz külön pickupok tartoztak, ami hat különböző outputot jelent, és akár külön-külön voltak keverőre köthetők.
A Gittler-gitárok közül ma több is múzeumok gyűjteményét gazdagítja, többek között a New York-i Museum of Modern Art és a Boston Museum of Fine Arts is kiállít egy-egy darabot.
